Red Velvet

Red Velvet

Ingredientes

  • 1000 gr de Premezcla de brownie Gradesa.
  • 240 gr de Margarina Dianipan 
  • 8 (500 gr) huevos.
  • 100 gr de cobertura de chocolate semiamarga
  • 5 gr de color rojo escarlata 
  • 10 gr de glucosa
  • 100 gr de avena en hojuelas.

Elaboración

  1. Pesar y alistar ingredientes.
  2. Fundir la margarina con la glucosa y la cobertura de chocolate.
  3. Colocar en el bowl de la batidora todos los ingredientes.
  4. Batir con la paleta en velocidad 1 por 30 segundos.
  5. Batir en velocidad 2 con la paleta por 4 minutos.
  6. Servir con la manga en los moldes previamente engrasados.
  7. Hornear a 150ºC por 30 minutos.
  8. Dejar enfriar y cubrir los productos con brillo pastelero.
  9. Dar terminado colocando una figura de chocolate y glass de fresa.

Brillo pastelero

  1. Mezclar 500g de brillo pastelero y 250g de agua.
  2. Calentar hasta hervir a fuego medio. Dejar enfriar por 5 minutos aproximandamente y aplicar.

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